Märzenbier direkt vom Großhandel oder Hersteller kaufen

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Märzenbier als untergäriges Vollbier aus Bayern

In früheren Zeiten war das Brauen von Bier nicht zu jeder Jahreszeit erlaubt. So schrieb die bayerische Brauordnung von 1539 ein Verbot vor, in den fünf Monaten nach dem 23. April zu brauen. Dies lag vor allem an der erhöhten Brandgefahr in den Sommermonaten, der man damit begegnen wollte. In der Folge wurde dann im März ein besonders haltbares Bier hergestellt, dass bis zum Ende der Braupause halten sollte.

Märzenbier hat viel Stammwürze und Alkohol

Die verbesserte Haltbarkeit wurde durch einen höheren Gehalt an Stammwürze und an Alkohol sowie durch eine starke Hopfung erreicht. Anschließend wurde das Märzenbier in tiefen Felsenkellern gelagert und dort mit Natureis aus Flüssen und Seen gekühlt. Auf diesen Kellern pflanzte man zur Beschattung Rosskastanien, die lediglich über flache Wurzeln verfügen. Kastanienbäume sind in heutigen Biergärten immer noch ein vertrauter Anblick.

Märzenbier wird in verschiedenen Varianten hergestellt

Märzenbier wird heute in verschiedenen Ausführungen angeboten. Diese stammen zum Beispiel aus Bayern und aus Thüringen aber auch aus Österreich oder den USA. Das jeweilige Märzenbier unterscheidet sich dabei teilweise sehr deutlich vom eigentlichen Original. Achten Sie beim Einkauf daher auf regionale Unterschiede.

Top Lieferanten für Märzenbier

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