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  • WARIMEX Unternehmensgruppe ͏͏ (STONELINE®, CHIARA AMBRA®, AWAVE®...)

    Hersteller, Großhändler, Private Label aus Neuried (Deutschland)

    • 30.000 Produkte
    • über 100 Mitarbeiter
    • 1982 gegründet
    • Private Label

    Messerschärfer, Trinkflaschen, Induktionskochgeschirr, Bratpfannen, Kochtöpfe, Backformen, Küchenhelfer, Profi-Küchenmesser, Bräter, Gourmetpfannen, ...

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  • WAVE Distribution & Computersysteme GmbH

    Hersteller, Großhändler aus Linden (Deutschland)

    • 80.000 Produkte
    • über 1.000 Mitarbeiter
    • 1990 gegründet
    • DropShipping

    Messerschärfer, Küchenwaagen, Küchenmaschinen, Kontaktgrills, Kochplatten, Dokumententaschen, Sichtbücher, Stehsammler, Heißluftfritteusen, Fächermappen, ...

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  • Fiskars Germany GmbH

    Hersteller aus Eschborn (Deutschland)

    • über 100 Mitarbeiter
    • Hersteller
    • aus Deutschland
    • international tätig

    Messerschärfer, Handbohrer, Klappspaten, Schneeschaufeln, Spatengabeln, Dunggabeln, Rasenlüfter, Hacken, Krümmerteile, Grubber, ...

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  • GEFU GmbH

    Hersteller aus Eslohe (Deutschland)

    • 400 Produkte
    • 1943 gegründet
    • Hersteller
    • aus Deutschland

    Messerschärfer, Keramikmesser, Kräuterhacker, Gemüsehacker, Restehalter, Ingwerreiben, Rohkostreiben, Universalreiben, Muskatreiben, Schneidtrommeln, ...

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  • WÜSTHOF DREIZACKWERK GmbH

    Hersteller aus Solingen (Deutschland)

    • über 250 Mitarbeiter
    • 1814 gegründet
    • Hersteller
    • aus Deutschland

    Messerschärfer, Abziehsteine, Diamantschärfstäbe, Metzgerstähle, Messer-Magnethalter, Messertaschen, Kochtaschen, Kochmappen, Garniersets, Klingenschützer, ...

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  • Groupe SEB WMF Retail GmbH

    Hersteller aus Geislingen/Steige (Deutschland)

    • über 5.000 Mitarbeiter
    • 1853 gegründet
    • Hersteller
    • aus Deutschland

    Messerschärfer, Wetzstahl, Schneidebretter, Magnetleisten, Schälmesser, Vespermesser, Schleifsteine, Brotschneidebretter, Allzweckmesser, Zubereitungsmesser, ...

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  • H. & F. Lauterjung GmbH & Co.

    Hersteller aus Solingen (Deutschland)

    • 1897 gegründet
    • Hersteller
    • aus Deutschland
    • national tätig

    Messerschärfer, manuelle Messerschärfer, Messerschärfsysteme, Wetzstahl, Wetzsteine, Wurstgabeln, Kotelettklopfer, Blockbürsten, Bogensägen, Handschutzhandschuhe, ...

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  • Behr Angelsport GmbH

    Hersteller, Großhändler aus Ladenburg (Deutschland)

    • 8.000 Produkte
    • über 20 Mitarbeiter
    • 1977 gegründet
    • Hersteller, Großhändler

    Messerschärfer, Moskitonetze, Anglerhüte, Reflexfolien, Angelrollen, Angelrutenhalter, Taschenlampen, Thermostiefel, Thermometer, Wasserkugeln, ...

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  • Bartscher GmbH

    Großhändler aus Salzkotten (Deutschland)

    • 1.500 Produkte
    • über 50 Mitarbeiter
    • 1876 gegründet
    • Großhändler

    Messerschärfer, Mikrowellengeräte, Mikrowellen, Milchaufschäumer, Mixer, Multibräter, Niedertemperaturgarer, Nudelkocher, Paella-Pfannen, Papiertuchspender, ...

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  • Frankonia Handels GmbH & Co.KG

    Großhändler aus Rottendorf (Deutschland)

    • über 250 Mitarbeiter
    • Großhändler
    • aus Deutschland
    • national tätig

    Messerschärfer, Messerscheiden, Dolche, Damastmesser, Taschenmesser, Hirschfänger, Gürtelmesser, Multitools, Kindermesser, Kindertaschenmesser, ...

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  • Gastrodax.de - New Gastroline GmbH

    Großhändler aus Barth (Deutschland)

    • 40.000 Produkte
    • 1990 gegründet
    • Großhändler
    • aus Deutschland

    Messerschärfer, Cocktailmesser, Kellnermesser, Blockmesser, Tranchiermesser, Spickmesser, Ausbeinmesser, Brotmesser, Kochmesser, Schälmesser, ...

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  • Rudolf Fehrmann GmbH & Co. KG

    Großhändler aus Fulda (Deutschland)

    • 20.000 Produkte
    • über 50 Mitarbeiter
    • 1937 gegründet
    • Großhändler

    Messerschärfer, Schrägschneider, Schrägschneidemaschinen, Schwerkraftschneider, Vertikalschneider, Allesschneider, Fleischereibedarf, Gebrauchtmaschinen, Fleischermesser, Messer, ...

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  • Franz Güde GmbH

    Hersteller aus Solingen (Deutschland)

    • 300 Produkte
    • über 20 Mitarbeiter
    • 1910 gegründet
    • Hersteller

    Messerschärfer, Haushaltsmesserschärfer, Messerschärfgeräte, Messerschärfsysteme, Kartoffelschälmesser, Schälmesser, Edelstahl-Gemüsemesser, Gemüsemesser, Spickmesser, Tomatenmesser, ...

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  • Luchs GmbH

    Großhändler aus Bochum (Deutschland)

    • 20.000 Produkte
    • über 50 Mitarbeiter
    • 1999 gegründet
    • Großhändler

    Messerschärfer, Wetzstahl, Frühstücksbretter, Schneidebretterset, Brotmesser, Holzschneidebretter, Schnitzmesser, Garniersets, Julienneschneider, Flambierbrenner, ...

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  • Johann Tischer Gmbh

    Großhändler aus Heidelberg (Deutschland)

    • bis 20 Mitarbeiter
    • 1907 gegründet
    • Großhändler
    • aus Deutschland

    Messerschärfer, Kühlakkus, Kuchenformen, Kreidemarker, Kontrollbänder, Kosmetikspiegel, Kosmetiktücher, Kochmesser, Kochhosen, Kochgeschirr, ...

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  • PENTAGAST eG

    Großhändler aus Petersberg (Deutschland)

    • 15.000 Produkte
    • Großhändler
    • aus Deutschland
    • national tätig

    Messerschärfer, Messerschärfgeräte, Messerschärfsysteme, Edelstahleimer, Eimer, Einfülltrichter, Fondanttrichter, Fetttrennkannen, Küchenmessbecher, Küchenmesser, ...

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  • TECHNIKdirekt

    Großhändler aus Würzburg (Deutschland)

    • über 100 Mitarbeiter
    • 1932 gegründet
    • Großhändler
    • aus Deutschland

    Messerschärfer, Messerschärfgeräte, Toaster, Toastgeräte, Sandwichmaker, Sandwichtoaster, Pastamaschinen, Stabmixer, Stabmixerapparate, Stabmixerset, ...

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  • BBT Eurofer Baubeschlaghandel GmbH

    Großhändler aus Longuich (Deutschland)

    • 50.000 Produkte
    • über 20 Mitarbeiter
    • 1993 gegründet
    • Großhändler

    Messerschärfer, Drehspaltkeile, Unkrautstecher, Gartenscheren, Heckenscheren, Astscheren, Bügelsägen, Gestellsägen, Gießkannen, Freizeitbeile, ...

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  • ZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH

    Hersteller aus Solingen (Deutschland)

    • über 1.000 Mitarbeiter
    • Hersteller
    • aus Deutschland
    • international tätig

    Messerschärfer, Keramikwetzstäbe, Keramikwetzstahl, Töpfe, Pfannen, Gusseisenpfannen, Gusseisentöpfe, Bratpfannen, Bräter, Kasserollen, ...

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  • Westmark GmbH

    Hersteller aus Lennestadt (Deutschland)

    • 2.000 Produkte
    • über 100 Mitarbeiter
    • 1956 gegründet
    • Hersteller

    Messerschärfer, Fleischgabeln, Buffetzangen, Grillbürsten, Topflappen, Ofenhandschuhe, Mixbecher, Spieße, Allzweckmesser, Fleischklopfer, ...

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Messerschärfer: Unverzichtbares Hilfsmittel in der Gastronomie

Wo immer man auf die Arbeit mit hochwertigen Messern angewiesen ist, wird auch ein zuverlässiger Messerschärfer benötigt. Nur wenn die Klingen der eingesetzten Messer auch tatsächlich über eine maximale Schärfe verfügen, ist ein professionelles Arbeiten möglich. Das Schneiden mit stumpfen Messern kostet dagegen viel Zeit, ist gefährlich und beschädigt oder zerstört unter Umständen die zu schneidenden Rohstoffe und Lebensmittel. Daher beginnt der Arbeitstag der meisten Köche damit, dass sie ihre Messer mit einem geeigneten Messerschärfer in Form bringen.

Wetzstahl und Schleifstein: Die Messerschärfer für Profis

Für welche Möglichkeit man sich zum Schleifen der eigenen Messer entscheidet, bleibt weitgehend dem persönlichen Geschmack und den jeweiligen Gewohnheiten überlassen. Der Klassiker unter den Messerschärfern, den man vor allem in professionellen Küchen antrifft, ist dabei der Wetzstahl. Dieser besteht aus einem robusten Griff und einem Wetzstab, der wahlweise aus Stahl oder aus Keramik hergestellt wird. Auch spezielle Schleifsteine sind in der Gastronomie und im Lebensmittelhandwerk üblich. Beide Formen von Messerschärfern erfordern allerdings ein gewisses Maß an Übung in der Anwendung, da die Klingen hier in einem bestimmten Winkel gehalten werden müssen.

Manuelle und elektrische Messerschärfer: Auch für Laien einfach anzuwenden

Deutlich einfacher und risikoloser erfolgt das Schärfen von Klingen mit einem elektrischen oder einem manuellen Messerschärfer. Dieser besteht aus einem stabilen Gehäuse, durch dessen oben liegende Öffnung das Messer einfach durchgezogen wird. Integrierte Schleifscheiben aus Stahl, Stein oder Keramik sorgen für einen gleichmäßigen Schliff, ohne dass die Klinge in einem bestimmten Winkel gehalten werden muss. Mit vielen Messerschärfern lassen sich übrigens nicht nur Messer, sondern auch zum Beispiel die Klingen von Scheren schleifen.

Hersteller für den geeigneten Messerschärfer

Bevor beginnt, Messerschärfer einzukaufen, sollte man zunächst darüber nachdenken, für welche Zielgruppe das Produkt gedacht ist. Während professionelle Fachkräfte aus der Gastronomie oder dem Lebensmittelhandwerk eher den Wetzstahl oder den Schleifstein bevorzugen, sind Amateure und Hobbyköche mit einem manuellen oder elektrischen Messerschärfer weitaus besser bedient.

Statistik

  • 12.875

    Lieferanten

  • 10.405

    Hersteller

  • 5.575

    Großhändler

  • 5.400.000

    Produkte

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